生酮飲食
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01-29 21:01
生酮飲食（Ketogenic Diet）是嚴格限制進食碳水化合物，迫使身體進入「燃燒脂肪模式」，產生酮體（Ketones）作為主要能量來源。
身體三大能量儲存（由易到難）
| 優先順序 | 能量來源 | 儲存量（成人） | 可用時間 |
|---|---|---|---|
| 1 | 血糖（葡萄糖） | 約 20g | 幾分鐘–1小時 |
| 2 | 肝醣（Glycogen） | 肝臟 100g + 肌肉 400g ≈ 500g | 12–24小時 |
| 3 | 脂肪（Fat） | 10–30公斤（視乎體脂） | 數星期至數月 |
只要你繼續吃飯、麵、粥、麵包、甜品……身體永遠只燒第1、2項，永遠燒不到脂肪！
生酮飲食三大原則
| 項目 | 標準生酮（SKD） |
|---|---|
| 碳水化合物 | 每日 20–50g（佔總熱量 <5–10%） |
| 蛋白質 | 每公斤理想體重 1.2–2.0g（約佔20–30%） |
| 脂肪 | 其餘70–80%（主要能量來源） |
可吃／不可吃清單
完全禁止
- 所有主食：飯、粥、粉、麵、麵包、包點、腸粉
- 精製糖：汽水、奶茶、甜品、蛋糕、朱古力
- 高澱粉蔬果：薯仔、芋頭、番薯、栗子、南瓜
- 大部分水果（香蕉、提子、芒果、荔枝、龍眼、西瓜）
- 加工食品（含隱藏糖）
無限量吃
- 葉菜類：菜心、通菜、芥蘭、生菜、菠菜
- 肉類：豬牛雞鴨魚、內臟、五花腩、雞翼、雞皮
- 蛋、海鮮、帶子、蝦、蟹
- 牛油果、橄欖油、椰子油、牛油、豬油
- 芝士、淡奶油、無糖希臘乳酪
| 已證實好處 | 快速減重、改善胰島素阻抗、控制二型糖尿病、降低三高、改善脂肪肝、幫助癲癇、部分癌症輔助治療 |
| 初期副作用（酮流感） | 頭痛、疲倦、便秘、心悸、抽筋（2–7天，補充電解質即可） |
| 真正風險（極少） | 腎結石、尿酸急升、骨質疏鬆（只發生在長期極低蛋白或不補充礦物質者） |
安全實行建議
- 第一週每日碳水 <50g，第二週起 <30g 更易入酮
- 每天補充：鎂400mg + 鈉5g + 鉀3g（可飲無糖電解質水）
- 每3個月驗血：腎功能、尿酸、血脂、電解質
- 有痛風、腎病、正在服SGLT2藥物者必須先問醫生
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