健康1

2024-06-01
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仁濟女童縫針事故

一名四歲女童在二零二四年五月廿五日(周六)在家跌倒,送到仁濟醫院治理,縫針時女童心臟停頓,現情況危殆。

院方五月廿八日開記者會公布事件,當時院方強調醫護有跟足既定程序協助固定女頭頭部,會循罕見隱疾等方向調查。

醫院記者會兩日後,女童爸爸黎先生於五月三十日晚聯絡報章《香港01》,稱院方在記者會上所講並非事實真相。

他稱,縫針當時正在身旁陪女兒,當時有兩名醫護在場,一人為女兒縫針,另一人固定女兒頭部及身體。

他憶述,當時病床下方有一個枕頭,醫護按住其頭部,女兒臉部向下掩埋在枕頭之中,醫護用類似毛氈及萬能貼,將女兒手腳綁實,並開始縫針。

黎先生指,女兒初時不斷爭扎,醫護用更大力氣將其按住,之後開始安靜,醫護更向他說:「個小朋友乖咗喎。」他稱約4分鐘後完成縫針,但女兒轉過身來已心跳停頓。

黎先生稱自己無醫療知識,當時十分相信醫護人員,不會質疑對方,且見女兒又喊又爭扎,心裡只想著盡快縫完,豈料釀成大禍。

事件發生後,黎先生與太太日以繼夜到瑪嘉烈醫院輪流照顧女兒,無暇看記者會。他指近日看到新聞報道後,發現院方說法與其認知有出入,隨即通知瑪嘉烈醫護,醫院今日安排仁濟醫院高層與其會面,「但仁濟話唔關佢哋事、唔係佢哋搞成我個女咁。」

他認為仁濟醫院推卸責任,又對其在記者會說法表示憤怒,「如果我睇咗應該會好憤怒、會好崩潰」,又指女兒身體健康,抽血檢查後也無發現有病,跌倒時頭骨無問題也無水腫,「我要還個女公道,唔可以畀我個女畀佢地白白搞成咁,佢地推卸責任,無啦啦一條生命,好地地。」

他又說,女兒現時已失去自主呼吸、頭部水腫、腦部已受損,身上插滿管子,只剩心跳,醫生已指機會渺茫須靠奇蹟。強調必須為女兒討回公道,希望特首李家超可以跟進事件,更不希望見到事件在其他家庭身上發生。

黎先生晚上到荃灣警署報案,引述警員指會向上司匯報再決定如何跟進。他說,事件令他每日無法入睡,已看心理醫生輔導,並獲處方安眠藥,冀有社會人士可協助他們向醫院討回公道。

醫管局九龍西醫院聯網深夜回覆指關注事件,已邀請了兒科及急症科專家檢視事件,亦已為病人安排罕見疾病的檢測,以確定今次事件的成因。

聯網重申,根據紀錄,在縫合傷口前,護士為病人評估傷口情況,而病人服務助理則安頓和固定病人,病人身軀在俯卧姿勢下,頭部向右接受傷口縫合,但承認為病人進行縫合程序的急症室病格並無安裝閉路電視。

聯網指5月30日已再與病人家屬會面,會繼續緊密關注病人病情的進展及與病人家屬保持緊密溝通,為家屬提供可行協助。

今次事件醫管局未有設根源分析委員會調查,不須按規定在8星期內提交報告。



「天使綜合症」(Angelman Syndrome)

*) 天使綜合症是罕見的遺傳性疾病,本病發病率為12000至20000分之一,男女發病率相等。發病率約為1萬至2萬人中的1人。It is named after British pediatrician Harry Angelman, who first described the syndrome in 1965.

*) 天使綜合症患者總是掛著燦爛的笑容。即使遇到小事情,也會開懷大笑,讓人感受到純真快樂。

*) 這種疾病會嚴重影響患者的學習能力、語言能力、自主活動能力、出現手腳痙攣和進食困難等徵狀。

*) 病徵包括:發育遲緩、語言障礙、嚴重功能障礙、癲癇、睡眠障礙、斜視、口部寬闊、牙齒疏離、餵養問題、吐舌;吸啜/吞嚥障礙等。

*) 「天使綜合症」是由十五條染色體的 UBE3A 基因缺失或基因表達異常引起。導致腦部缺失,屬於中度至嚴重智障。

*) 據香港天使綜合症基金會資料,本地約有 60 名確診患者,但可能仍有更多未被發現的隱藏患者。

*) 鄭俊弘、何雁詩囝囝患天使綜合症 產檢沒發現1歲半才確診



玻璃體及飛蚊症

在眼球內位於晶狀體和視網膜之間有一個的空間,玻璃體就是填充於這個空間的物質。

玻璃體是無色、透明、呈膠狀的物質。具有屈光、固定視網膜的作用。

隨著年老,玻璃體會慢慢地出現液化和收縮,會產生一些混濁物和細胞碎屑等雜質。

這些雜質混到玻璃體中,當光線經過這些雜質把影像投影到視網膜上時。病人會看見一些點狀、蚊子狀、線狀、條狀、網狀的物體。

又因這些雜質會隨着眼球轉動而游走,所以稱為「飛蚊症」。

玻璃體 Vitreous humor

飛蚊症 Floaters, Eye-floaters, Myodesopsia

晶狀體 Len

視網膜 Retina

膠狀 gel-like




丙烯酰胺 acrylamide ,台灣譯作丙烯醯胺。

1994年,世衛(WHO) 的 IARC 將丙烯酰胺歸類為Group 2A的物質。

  • Group 2A: "可能對人類具致癌性" 有強証據這物質在人類引致癌症,但在現在還未能作定論。
  • 在二零零二年,瑞典出了一份研究報告,顯示以高溫烹煮富含澱粉的食物會產生偏高含量的丙烯酰胺。
  • 這是首份研究證明富含澱粉的食物經高溫烹煮後會產生丙烯酰胺。在這份報告發表之前科學家一直以為丙烯酰胺只在工業上才會接觸到。
  • 富含澱粉質的食物是很常見的食物,例如:穀類 (小麥、米、粟米等)、豆類 (黃豆、咖啡豆等)、根莖類 (馬鈴薯、芋頭、南瓜等)。
  • 高溫烹煮亦是很常見的烹調方法,例如:煎、炸、烘、焗、燒、烤。
  • 兩者結合起來,很多食物都含有丙烯酰胺。例如薯片、薯條、炸洋蔥、餅乾、曲奇、咖啡、麵包、蝦片、蝦條、蝦餅、香蕉片、油條、多士、芋角、早餐粟米脆片、早餐麥脆片等等。
  • 如想避免在食物中產生丙烯酰胺,最好以水煮或蒸來烹煮食物。
  • 食物中的丙烯酰胺是在高溫加熱過程中自然形成的污染物。一般而言,丙烯酰胺會在攝氏120度或以上的加工過程中產生。水煮和蒸不會達到這個溫度,因此不會產生丙烯酰胺。

生酮飲食

生酮飲食是一種嚴格限制進食碳水化合物的飲食法,目的是使身體燃燒脂肪。

在大自然,食物並不常有。為了生存,身體會把平日多餘的能量儲存下來以應付食物不足的日子。

能量會儲存在物質裏,這些物質包括葡萄糖 (glucose)、肝醣 (glycogen) 和脂肪 (fat)。

而身體消耗能量儲備時,是有先後次序的。最先消耗的是葡萄糖,然後是肝醣,最後才是脂肪。

葡萄糖

葡萄糖是身體第一線的能量,是最先被使用的。

葡萄糖存在於細胞和血液內。在血液內的葡萄糖稱為血糖。

身體內葡萄糖的儲存量並不多,所以很快便會消耗完。

肝醣

肝醣主要儲存在肝臟和肌肉內,作為第二線的能量供應。

當消耗完葡萄糖後,身體會轉為以消耗肝醣來提供能量。

但肝醣的儲存量約為400克左左,即約1600大卡。

脂肪

當肝醣也消耗完後,身體才會開始燃燒脂肪。

所以如果當體內長期有夠足的葡萄糖,身體是很難會去燃燒脂肪的。

進食碳水化合物的影響

食物中的碳水化合物,經消化和吸收後會成為葡萄糖。

當葡萄糖很多時,身體就不會燃燒脂肪。因為跟本不用燃燒脂肪就有足夠的能量了。

更惡劣的是,葡萄糖會剌激身體分泌胰島素。胰島素會把葡萄糖吸入細胞並轉化成脂肪。

所以如果你每餐都進食富含碳水化會物的食物,身體內就會有很多葡萄糖作為能量來源,這樣就很難會去燃燒脂肪。

生酮飲食的原理

生酮飲食的原理是嚴格限制攝取碳水化合物。

當葡萄糖消耗得八八九九時,身體就會燃燒脂肪而非水化合物來作為能量的來源。

進行生酮飲食時,碳水化合物只佔整體熱量的百份之五或以下。

碳水化合物攝取量應該是非常少的。

基本上所有精製碳水化合物及所有含澱粉質的主食都不能吃。如粥,粉,麵,飯,麵包,餅乾等食物

亦應少吃根莖類的食物,如馬鈴薯,蕃薯等,因其含量大量澱粉質。

水果都不適合、水果中所含高果糖。

可以吃生長在地面上的蔬菜。例如葉菜。

生酮飲食可以吃含脂肪的肉類。煮食時亦可以落油。

生酮飲食是有爭議的飲食方法。

有機會讓人缺乏礦物質與微量元素。而讓人抽筋,心律不正。

有機會有尿路結石,尿酸濃度也會上升。

李元玲的日常飲食

馬來西亞鋼琴女神李元玲

飲食上要絕對自律

日常的飲食餐單

藜麥、水煮雞肉、椰菜花、粟米、蝦、牛油果、雞蛋、三文魚、蘆筍、帶子、番茄

堅持這樣的飲食習慣五年















韓國加濕器殺菌劑致命致重傷事件

  • 一種稱為加濕器的電器。能噴出水霧,增加空氣的濕度。
  • 韓國有清潔劑生產商推出加濕器專用的殺菌劑。加到濕器裏和水混合。殺菌劑連同小水點一起噴發到空氣中。
  • 生產商聲稱殺菌劑對人體無害。
  • 很多人買了這些加濕器和殺菌劑來使用。特別是家中有孕婦、嬰兒、兒童和老人的家庭。
  • 消毒殺菌劑之所以能消毒殺菌,因其具有生物毒性,足以毒死生物。人類亦是生物,殺菌劑對人一樣有毒。長期吸入含有殺菌劑的水霧,會引起肺部慢性損害。肺部會出現不可逆轉的永久損害。
  • 二零一一年,有四名孕婦因肺部問題突然死亡,並陸續有人出現不明肺部問題。
  • 韓國衛生部門展開調查,發現並不是傳染病。而是加濕器內的殺菌劑所引起。
  • 因加濕器長期啓動,受害人長期吸入有殺菌劑的霧氣,造成肺泡損傷,呼吸困難,最終肺部纖維化。
  • 有受害人自出世後,從嬰兒時就不斷把殺菌劑吸入肺。一歲時就出現呼吸困難、發燒。病情惡化。醫生需在喉嚨開孔才能呼吸,終生殘疾。日常要背負著沉重的氧氣瓶。父母十分悲痛。
  • 有孩子未滿周歲便罹患鼻炎、咽炎、支氣管炎和肺炎等。免疫力大幅衰退,患上鼻竇炎、結膜炎和扁桃腺炎,長大後更有嚴重掉髮問題。
  • 據韓國社會災難調查特別委員會於二零二零年的調查結果,實際死亡人數超過1.4萬人,另有67萬人健康受損。
  • 南韓已立例禁止出售加濕器殺菌劑。
  • 生產商要向受害人賠償,負責人要入獄坐監。



勿吃生淡水魚片

勿吃未煮熟的淡水魚肉,例如生鯇魚片等。

因為未煮熟的淡水魚肉可能帶有寄生蟲或病菌。

淡水魚肉可能帶有中華肝吸蟲及其幼蟲和蟲卵。

中華肝吸蟲是一種寄生在人類膽管和膽囊的寄生蟲。此蟲可令肝臟的膽管梗阻、發炎和癌症。

淡水魚肉亦可能帶有乙型鏈球菌。

乙型鏈球菌可能會引發敗血症、腦膜炎、化膿性關節炎或感染性心内膜炎等嚴重疾病。

新加坡在2015年曾爆發侵入性乙型鏈球菌感染,當時約有360人受感染。其中逾160宗個案是因食用以淡水魚製作的中式生魚料理而感染,其中有人因此喪命或須截肢。為些新加坡政府禁止零售食肆售賣淡水生魚料理。

因應進食生淡水魚有嚴重健康風險,所以香港法例《食物業規例》(第132X章)禁止於香港出售淡水魚生(中式魚生)。

為保障健康,市民切勿進食生的或未徹底煮熟的淡水魚。

不要進食生滾生魚片粥,因熱粥並不足以殺死寄生在淡水魚體的幼蟲。

如吃魚片粥,應把在爐上加熱,徹底煮熟方可進食。



詞語

Chinese liver fluke 中華肝吸蟲

grass carp 鯇魚

parasite 寄生蟲

Cap. 132X Food Business Regulation 《食物業規例》(第132X章)

obstruction, inflammation and cancer of the bile ducts 膽管梗阻、發炎和癌症

freshwater fish 淡水魚


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